L'hiver austral n'est pas le moment le plus propice au voyage, et le soleil alterne régulièrement avec la pluie, et des températures hivernales ... Bref, on avance vers le Sud et le paysage se modifie graduellement aux vignes à perte de vue au Sud de Santiago, se sont succédé des vergés immenses, puis des prairies humides, chaque région traversée semblant spécialisée dans un secteur précis.
Bref, on en profite aussi pour cuisiner de bons petits plats ...